témoignages de nos voyageurs

Situé dans la province de Ninh Thuan, le parc national Nui Chua est une zone de biodiversité qui conserve la faune et la flore de la région centrale du Vietnam. Convergence entre trois espaces forestier, martime et semi-désertique, le parc Nui Chua a été reconnu par l’UNESCO comme un des réserves de biosphère mondiaux. À propos Couvrant une étendue de 29.865 ha, dont 22.513 ha de terre et 7352 ha de mer, le parc national Nui Chua se distingue par sa configuration géographie variée et son écosystème diversifié. En effet, Ninh Thuan est soumis à un climat rigoureux avec une température toujours élévée toute l’année, d’òu un écosystème spécifique. Cet écrin de nature abrite 1.511 espèces de plantes, dont 54 rares énumérées dans le Livre Rouge ainsi que 765 espèces d’animaux, dont 46 rares classées dans le Livre Rouge du Vietnam. D’après les gestionnaires du site, la biodiversité du réserve est prioritaire pour la conservation naturelle, notamment pour la protection des animaux sauvages tels que l’ours noir, l’ours malais, le chat doré d’Asie ou la tortue à tête jaune,… Les activités au parc national Nui Chua Randonnée dans les montagnes Le mont Cô Tuy qui se situe à 1000 mètres d’altitude par rapport au niveau de la mer, donc nous vous recommandons de faire une randonnée sur les sentiers du parc avec l’accompagnement d’un ranger pour contempler les paysages magnifiques du parc en conquérant les 6 sommets : Chua Chong, Chua Vo, Chua Anh, Chua Em, Chua Chau, Chua Chat. Plongée dans les récifs de corail Vinh Hy est une petite baie dans la zone Nui Chua, située au nord-est de la commune de Vinh Hai, province de Ninh Thuan. Cet endroit est connu pour sa beauté immaculée avec une mer calme de couleur verte qui la rend comme une peinture à l’encre. En venant à cette destination, les touristes peuvent plonger sous l’eau pour voir des coraux colorés et les animaux aquatiques. De plus, le fait d’être assis sur un bateau pour flaner autour de la baie Vinh Hy constitue un souvenir mémorable chez les visiteurs. Découverte d es vignobles Sur le chemin de la montagne Chua depuis Phan Rang, vous passerez par d'immenses vignobles. Vous pouvez vous arrêter dans n'importe lequel de vos jardins préférés, demander la permission aux gens de prendre des photos et de visiter confortablement. En outre, vous avez également la possibilité d'écouter des agriculteurs chevronnés parler de la croissance, de la culture et des soins de la vigne et de profiter gratuitement du vin et du nectar de raisin lors de votre visite. Les raisins Phan Rang sont populaires pour leur saveur délicieuse. Baignade aux plages les plus vierges Les plages du parc national de Nui Chua sont les endroits òu l’eau est la plus bleue du monde. Une série de plages telles que la plage de Thung, la plage de Thit, la plage de Hoi, la plage de Kinh, la plage de Nuoc Do, la plage de Cha La, la plage de Binh Tien, la plage de Chuoi, la plage de Da Vang ... et d'innombrables autres plages vous attendent. En venant au parc national de Nui Chua, vous pouvez profiter non seulement de la plus belle route côtière, conquérir la montagne au climat le plus rude, mais aussi vous baigner dans la mer bleue. En plus, les visiteurs ont également l'opportunité d'en apprendre davantage sur la reproduction d'espèces de tortues rares. Cet endroit est enregistré comme un lieu où les populations de tortues marines viennent se reproduire. Visite du lac Da Vach Le lac Da Vach est destiné à ceux qui aiment explorer car la route y mène est difficile à suivre. Le lac mesure environ 80 mètres de long, 50 mètres de large et 1,5 m de profondeur, qui se situe à une altitude de 236 m au-dessus du niveau de la mer. La surface du lac présente de nombreuses coutures rocheuses émergeant comme des formations rocheuses entrecoupées des arbres ... aussi beaux que les bonsais se reflétant autour du lac. Les points remarquables sur la surface de l'eau sont les épinards, qui créent des lignes vertes douces et sinueuses. En raison de la situation géographique spéciale, le lac Da Vach représente comme un bassin de réserve de l’eau pour toute la zone. À la saison sèche, le lac Da Vach constitue un refuge pour les être-vivants comme les singes, les oiseaux, les poissons qui viennet ici pour chercher de l’eau et de la viande. Comment se rendre à Nui Chua ? Pour aller visiter la réserve mondiale de biosphère Nui Chua, vous pouvez référer à cet article pour adopter le déplacement le plus convenable. Avion Comme Ninh Thuan ne possède pas d’aéroport, vous devriez déplacer à l’aéroport de Cam Ranh, Khanh Hoa qui est à 70 kilomètres de Ninh Thuan. D’ici, vous prendrez un taxi, un bus pour arriver à Ninh Thuan. Train Vous pouvez également choisir de vous rendre à Ninh Thuan en train. Au départ de la gare de Ho Chi Minh ville vers la gare de Phan Rang - Thap Cham, la durée du trajet est d'environ 6 heures, le tarif varie de 220 000 à 550 000 VND/trajet. Voiture ou moto Après être arrivé à Phan Rang – Thap Cham, vous pouvez continuer votre séjour pour Ninh Thuan en voiture ou à moto. En prenant ces moyens de transport, vous pouvez prendre de temps òu vous arrêter à n’importe òu.

Le poulet croustillant aux cinq épices est un plat réconfortant du poulet avec de la sauce tamarin mélangée de cinq parfums. C’est un plat qui résulte de la combinaison entre la gastronomie asiatique et européenne. Une cuisson parfaite, à servir avec la sauce tamarin, appréciée de non seulement des petits mais aussi leurs parents. Maintenant, jetons un coup d’œil sur la recette culinaire ci-dessous : Ingrédients : Poulet croutillant 5 cuisses de poulet désossées 5g de ngu vi huong (cinq épices) 1 cuillère à soupe (c.à.s) de nuoc mam (saumure de poisson) 50g de fécule de mais ou de tapioca 1 gousse d’ail haché 1 oignon haché 2 bâtons de citronnelle Sel, poivre Huile de friture Sauce tamarin 2 c.à.s de pâte de tamarin 2 c.à.s de sucre 3 c.à.s de nuoc mam 1 cuillère à café d’ail 1 c.à.s de coriandre haché 1 c.à.s de piment en poudre ½ c.à.s de gingembre 1 c.à.s de thính (poudre de riz, de mais, de sésame et de haricot mungo gillé) ½ oignon haché 30ml d’eau tiède Fabrication : Poulet Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients. Mélanger et laisser le mélange reposer en 30 minutes minimum Enrober un par un les morceaux de poulet dans un bol de fécule de mais ou de tapioca Les frire en 5-7 minutes dans une poêle à feu moyen pour la première fois. Puis les retirer et les mettre sur une grille Pour la deuxième fois de friture, augmenter la chaleur de la poêle et verser à nouveau l’huile. Une fois l’huie bouillante, replonger les morceaux de poulets en 10-20 secondes. Ensuite, les enlever et les placer sur une griller Sauce Dans un bol, bien tremper la pâte de tamarin avec 30ml d’eau tiède. Après 10 minutes de tremper, filtrer l’eau aigre et éliminer les grains de tamarin. Ajouter les autres épices et les mélanger C’est à votre tour d’essayer notre recette !

En février 2023, un site de voyage australien fiable, Traveller, a placé le Banh Cuon (autrement dit les raviolis vietnamiens) dans le top 10 des spécialités culinaires à gouter à travers le monde. Malgré les versions variées d’une région à l’autre, le « banh cuon » du village Kenh est le plus savoureux et le plus renommé. À propos Le village Kênh se trouvait autrefois du district Tuc Mac, au Nord de la province Nam Dinh. Actuellement, il se situe dans le quartier Loc Vuong de la ville Nam Dinh. Sous le règne de Tran, les raviolis était réservé seulement aux rois comme un mets de noble, ce qui représente une véritable fierté de tous les villageois de Kênh. Afin de préserver le secret de leur métier traditionnel, à cette époque, la recette n’était transmise qu’aux filles ou aux belles filles de la famille. Pourtant, de nos jours, en déménageant dans les autres régions du pays, les familles spécialisées dans ce plat populaire rendent le banh cuon Nam Dinh plus apprécié des vietnamiens. En dépit de ne pas bien être connu des touristes internationaux en comparaison avec le « pho » et le «banh chung » , le « banh cuon » de Nam Dinh nécessite une telle d’expérience comme les premiers chez les artisans. Contrairement à celui provenant de Thanh Tri qui se mange froid, les raviolis du village Kenh est non farci et roulé à la table. Le Banh cuon du village Kênh – Une subtilité de la gastronomie vietnamienne Le processus de fabrication du raviolis comprend des étapes simples, voire faciles à faire à la maison. Pourtant, la préparation des ingrédients pour confectionner un rouleau de Banh Cuon exige beaucoup d’efforts. Pour que ce plat soit en meilleure qualité, les artisans devraient choisir le riz de haut de gamme, celui aux grains longs. Que ce soit très tôt du matin, les vendeurs devraient faire les courses pour assurer la fraîcheur du « Banh cuon ». Parmi les autres, la confection des crêpes est l’étape la plus importante et déterminante pour la qualité des raviolis. La pâte de farine est alors versée sur un tissu au-dessus d’une marmite. Une fois cuite, une baguette en bambou est utilisée pour enlever la galette avant la farcir avec les champignons noirs et de ciboules rissolés. La sauce est égalemet essentielle dans la recette du ravilolis, qui se compose d’un mélange de saumure du poisson et d’autres épices comme : du sucre, du vinaigre et de l’eau. Le saveur de la sauce peut être réajusté en ajoutant quelques goutes de jus de citron ou quelques morceaux de piments.Une fois les rouleaux et la sauce préparée, les artisans les disposent sur une assiette, en servant avec le cha que (mortadelle de porc grillé et assaisonné) . Si c’est la première fois que vous voyagez au Vietnam, enregistrez ces locations ci-dessous : Banh cuon Do Ngan – 16 Quang Trung, Nam Dinh Banh cuon Thanh Nam – 36/245/5 Mien Kinh, Nam Dinh Banh cuon Nam Dinh – 261 Hoang Văn Thu, district Ba Trieu, Nam Dinh Variantes du Banh Cuon d’autres régions Au Vietnam, chaque province a son propre Banh Cuon de saveur spécifique. Banh cuon Thanh Tri (Hanoi) Les raviolis sont à l’origine du quartier Thanh Tri, district Hoang Mai, à Hanoi. Faisant référence à une spécialité locale de Hanoi, ce plat devient célèbre avec les voyageurs internationaux. Les bons rouleaux Thanh Tri sont accompagnés avec des haricots frits, des brioches à la cannelle, des brioches en soie et beaucoup d'oignons frits saupoudrés sur le dessus. Voici les meileures adresses pour déguster ce plat : Banh cuon Ba Hoanh - 66 To Hien Thanh, district de Hoan Kiem, Hanoï Banh cuon Ba Hanh - 26B Tho Xuong, Phu Doan, district de Hoan Kiem, Hanoï Banh cuon Hang Bo - 57A, Hang Bo, Hanoï Banh cuon Cao Bang Le banh cuon de Cao Bang se distingue des autres par sa sauce à base de bouillon d’os plutôt que la sauce collante à base de poisson. Initalement, le banh Cuon Cao Bang se sert avec des nems, des œufs, des herbes hachées et des jeunes pousses de bambou marinées. Si vous avez l’occasion de parvenir à Cao Bang,, visitez essayer les banh cuon Cao Bang. Banh Cuon Cao Bang Co Hai - Hoang Dinh Giong, Cao Bang Banh Cuon Ba Binh - 101, 3/10 Street, Song Bang, Cao Bang Banh Cuon Ba Thi (Mme Hai) - 4, rue Hien Giang, quartier Hop Giang, Cao Bang Banh cuon Saigon En dépit d’être original dans le nord du Vietnam, le banh cuon Saigon est adapté pour répondre aux gouts des habitants des villes du sud. De plus, les garnitures couramment servies dans le banh cuon Saigon comprennent des germes de soja, une salade d'herbes hachées, une pâte utilisée pour les nems et une pâte aux crevettes. Ci-desous les meilleures emplacements pour savourer le banh cuon Saigon. Banh cuon Hong Hanh - 17A Nguyen Thi Minh Khai, district 1, Ho Chi Minh. Thien Huong Banh Cuon - 179A, rue 3/2, district 10, Ho Chi Minh. Banh cuon Y Thien – 274, Ba Hat Street, District 10, Ho Chi Minh. Đệ nhất bánh cuốn Sài thành, 212B/82 Nguyen Trai, Quan 1, Ho Chi Minh. Banh cuon Van Kiep - 55/19 rue Van Kiep, district de Binh Thanh, Ho Chi Minh.

Il était une fois, lors du soulèvement de Tay Son, un jeune homme provenant de la région de Dong Nai, doué à la fois en littérature et en arts martiaux, se frottant à son épée contre les ennemis. Il a dirigé l'armée à plusieurs reprises pour vaincre les armées de Nguyen Anh. La dynastie Tay Son est morte, Gia Long venait de conquérir le pays vietnamien, mais a également commencé à tuer les personnes qui avaient suivi la dynastie Tay Son. Les gens du quartier l'aimaient et lui conseillaient de s'enfuir. Ils l’ont aidé avec de l'argent pour le riz et tout le nécessaire, y compris un petit bateau pour un voyage facile. Et il est parti pour s’enfuire au pays Chan Lap. Un jour, pour acheter de la nourriture, il s’est arrêté devant un kiosque au bord du fleuve. Dans le bar, il y avait une mère assise maussade à côté d'une fille allongée inconsciente. La veille, c’étaient la mère et sa fille qui sont allés offrir de l'encens sur la montagne Ta-lon, et quand ils sont venus ici, la fille est tombée gravement malade. Ayant un talent particulier en médecine, il a sauvé la jeune fille de la maladie. Ayant un bateau prêt, il les a ramenés chez eux. La fille est tombée amoureuse de lui. Après une semaine de jeûne pour remercier Dieu et Bouddha, sa mère a dit que le Bouddha les avait prévenus dans un rêve de se marier. Il a accepté l'invitation avec plaisir et depuis lors, le couple a travaillé dans les champs, élevé des animaux de ferme. Dix ans ont passé comme un rêve. Dans le jardin de la maison de sa femme, il y avait un arbre fruitier appelé arbre "tu-ren", qui n'est pas disponible dans son pays. Quand le fruit est mûr, la femme coupe un fruit et le donne à manger à son mari. Le fruit "tu-ren" a intrinsèquement une odeur désagréable. Voyant son mari grimacer, la femme dit : Il est aussi riche que mon amour auprès de toi. De manière inattendue, un jour, sa femme est allée offrir de l'encens à De Thien, et quand De Thich est revenu, il a été éclairé. Le mari a essayé de guérir mais n'a pas pu sauver à temps. La mort sépare brutalement le couple. La souffrance du mari ne peut être surestimée. Bien que la distance entre le yin et le yang, les deux se sont encore rencontrés dans un rêve. Le mari a promis de ne plus jamais épouser personne. L'âme de la femme promet de ne jamais quitter son mari. Apprenant que Gia Long avait cessé de tuer ses anciens ennemis qui ont suivi Nguyen Anh. Les voisins lui ont également conseillé d'aller temporairement quelque part pour se relaxer. Il a dû quitter sa deuxième patrie. Avant le jour du départ, la femme a informé son mari dans un rêve qu'elle le suivrait jusqu'au bout de la mer. Cette année-là, l'arbre « tu-ren » produisit naturellement un fruit chacun. Le fruit "tu-ren" est tombé naturellement sur ses genoux au milieu de sa visite à l'arbre commémoratif de sa femme. Il était fou de joie, déterminé à le ramener vers le pays. Il est retournéet puis devenu enseignant des enfants. Il a planté des grains de «tu-ren dans le jardin et dans l'allée de sa maison. Il s’est tellement occupé l’arbre tu-ren”. Dix autres années se sont écoulées, ses arbres sont devenus aussi grands et qui ont commencé à porter des fruits. Il a joyeusement invité ses amis et ses voisins à être chez lui à l'occasion de l'anniversaire de la mort de sa femme et en a profité pour déguster un fruit étrange qui n'avait jamais été trouvé dans la région. Lorsque les fruits "tu-ren" ont été sortis et placés sur la table, tout le monde a aperçu une odeur désagréable. Le propriétaire a dit: "Ce fruit est laid et sent mal mais l’intérieur est aussi beau ett parfumé comme l’amour d’un couple” en découpant ce fruit en de petites gousses pour que tout le monde puisse déguster. Puis, il a raconté sa propre histoire d’amour qui’il a vécu dans le Sud. Lorsque l'histoire s’est terminée, au coin des yeux de cet homme, deux larmes scintillantes ont coulé et ont tombé naturellement sur les gousses de “tu-ren” Trois jours après, l'homme est décédé subitement sans maladie. Depuis lors, chaque fois que les villageois mangeaient ce fruit, ils se souvenaient de l'histoire de l'homme fidèle. Donc, ils ont renommé ce fruit avec le nom "durian" pour se souvenir de l'amour fidèle d'un homme et d'une femme. On dit aussi que les arbres durians qui appartiennent à la lignée de graines avec deux larmes de ses yeux sont les durians qui ont des fruits plus délicieux et parfumés que les autres.

Voyager dans les tunnels de Cu Chi est une expérience de découverte de la "région airain" - l'un des célèbres monuments nationaux de Ho Chi Minh ville. Cet endroit vous offre une expérience intéressante comme jamais auparavant. À propos Les tunnels de Cu Chi se situent sur la route provinciale 15, hameau de Phu Hiep, commune de Phu My Hung, district de Cu Chi, soit 70 km au nord-ouest de Ho Chi Minh ville. Le réseau de tunnels ici est un vrai village souterrain d’un longeur de 250 km à 3 niveaux de profondeur : 3m, 6m et 12m. Ils sont classés comme un des 6 sites touristiques les plus étranges en Asie. La construction des tunnels de Cu Chi était associée à la guerre contre les Français, période 1946 - 1948. Les travaux ont été effectués par des soldats et des habitants des communes de Tan Phu Trung et Phuoc Vinh An pour se cacher et entreposer des armes. Au départ, chaque village ici avait son propre tunnel, cependant, en raison de la nécessité de se déplacer, les gens ont fait connecter les tunnels pour créer un système continu qui relient 6 communes de Cu Chi. Depuis 1961 jusqu’à 19675, les tunnels ont été élargis en plusieurs branches composées des pièges, des bunkers, d’abris anti-bombes. Le tourisme des tunnels de Cu Chi est maintenant de plus en plus développé car il ne s'agit pas seulement d'une destination à valeur historique et culturelle, mais aussi d'une destination touristique attrayante associée à des ouvrages militaires célèbres au Vietnam. L'exploration des tunnels de Cu Chi vous aidera à vivre une expérience et un voyage significatif. Découverte les tunnels de Cu Chi Visite des tunnels souterrains de Cu Chi Voyager dans les tunnels de Cu Chi serait négligent si vous manquiez d'explorer les tunnels profondément souterrains. Les visiteurs peuvent admirer les tunnels - où notre armée et notre peuple ont opéré pendant la guerre. Le tunnel de 120 m de long avec 2 étages vous apportera beaucoup d'expériences intéressantes. Par ailleurs, ici, vous pourrez également déguster de délicieux plats locaux - ce sont les plats que les gens d'autrefois mangeaient encore dans les tunnels tels que : Pommes de terre, manioc, ,… Exploration de la reconstitution de la zone de guerre de Cu Chi En venant à cet endroit, vous devriez découvrir la reconstitution de la zone de guerre. Ici, vous pourrez regarder des images au ralenti de toute la vie et de la scène de bataille de notre armée et de notre peuple tout en vivant sous terre. De plus, vous pourrez également admirer de nombreuses maquettes historiques et monuments célèbres du Vietnam reproduites dans cette destination touristique telles que : le pont Long Bien, la pagode au pilier unique, le quai Nha Rong, le pont de Saigon.... Pratique du jeu de tir Les visiteurs des tunnels de Cu Chi sont également très intéressés par l'activité de démontage des armes à feu et l’essai de tir. Vous serez guidé avec enthousiasme par le personnel de ce complexe. Habituellement, cet endroit attire également beaucoup de touristes, en particulier des touristes étrangers. Plongée dans l’étang simulé la mer de l’Est Après une longue promenade dans la zone Cu Chi ou après des heures de pratique de tir, les visiteurs pourront se baigner et s’amuser dans un étang qui est simulé à la mer de l’Est. Autour du lac sont plantés de grands arbres qui dégagent de l’air pur, ce qui vous calme. De la zone des tunnels, vous pourrez vous y déplacer en 5 minutes. Le bilet est de 20.000 VND/personne. Découverte des jardins fruitiers Outre les sites de visites, vous pouvez découvrir le jardin fruitier de Trung An pour déguster des fruits frais. En particulier, il y a aussi une cabane dans le jardin qui est un endroit approprié pour pique-niquer lors de voyages en grands groupes ou en famille. De plus, vous pourrez acheter des fruits frais comme souvenirs pour vos proches et votre famille parce que la saveur des fruits ici est tellement plus déliceuse que ceux d’ailleurs. En savoir plus sur les tunnels de Cu Chi Prix ​​des billets et heures d'ouverture lors de la visite des tunnels de Cu Chi Lorsqu'ils se rendent dans les tunnels de Cu Chi, les visiteurs doivent noter les heures d'ouverture : de 7h00 à 17h00 tous les jours. Par conséquent, vous devez équilibrer votre emploi du temps pour organiser un voyage pratique et explorer pleinement cette destination touristique. De plus, le prix du billet de la zone touristique du tunnel de Cu Chi varie de 20 000 à 30 000 VND/personne, visite des tunnels 20 000 VND/personne, le jeu de tir 50 000 VND/personne. Ce prix est clairement régulé par le conseil de gestion du site relique, sans aucun frais supplémentaire, vous pouvez donc le prévisualiser pour vous assurer du côté financier lors de vos déplacements.\ Pour avoir le voyage le plus complet et le plus pratique dans les tunnels de Cu Chi, les visiteurs peuvent en savoir plus sur les notes et conseils ci-dessous : Note : Ci-dessous des trucs et de petits conseils pour mieux profiter du voyage aux tunnels de Cu Chi : Ce site touristique n'a pas de code vestimentaire lors de la visite. Cependant, les visiteurs iront sous terre pour explorer et découvrir, vous devez donc choisir vous-même des vêtements propres et sombres pour faciliter les mouvements et éviter les taches. Porter des chaussures de sport pour être plus à l'aise lors des déplacements. Se procurer le crème solaire, l’anti-insecte pour accompagner leur voyage.